Солера (solera) как уникальная технология производства хереса задает довольно жесткие рамки для виноделов Андалусии на юго-западе Испании. Но они все равно ухитряются получать оригинальные результаты.


( Read more... )

В Австрии многие виноделы старшего поколения с удовлетворением передают свое хозяйство детям. Семейство Nittnaus в Бургенланде как раз из таких.


( Read more... )

Эрнст Трибаумер (Ernst Triebaumer) - один из очень немногих авторитетнейших австрийских виноделов, кого довольно часто упоминают просто по инициалам - E.T. Этого вполне достаточно, все знают, о ком речь.


( Read more... )

В среде австрийских виноделов много семейных династий, передающих драгоценный опыт из поколения в поколение на протяжении столетий. Бывает, впрочем, что поколений всего только два, а результаты уже выдающиеся.


( Read more... )

Приозерный Бургенланд в Австрии примечателен уникальным ландшафтом и микроклиматом. И еще виноградниками, которые дают столь же уникальные вина.


( Read more... )

У многих населенных пунктов в Австрии заслуженная репутация винодельческих. Старинный город Руст (Rust) в приозерном Бургенланде как раз из таких.


( Read more... )

Исторические и культурные достопримечательности в Австрии часто идут бок о бок с гастрономическими. Оказывается, рядом со старинным дворцом очень уместен ресторан с традиционной региональной кухней.


( Read more... )

Многие винодельни в Австрии представляют собой непрерывную семейную традицию на протяжении столетий. Это важное обстоятельство тоже способствует качеству их продукции.


( Read more... )

В Австрии любят и умеют готовить из региональных продуктов. В северной части Бургенланда это особенно заметно.


( Read more... )

Вокруг озера Нойзидлерзее на севере австрийского Бургенланда много семейных винодельческих хозяйств. Вином они занимаются на протяжении многих поколений, и этот опыт бесценен.


( Read more... )